Neptuno

Café originario de la región de Jaltenango, en Chiapas, cultivado entre los 1250 y 1600 msnm. Este lote, compuesto por las variedades Marsellesa, Guacamaya y Pache, fue procesado por vía natural, desarrollando una taza con dulzor definido, expresión frutal madura y buena estructura.

Presenta un perfil balanceado entre cítricos dulces y fruta de hueso, acompañado de un dulzor meloso que se mantiene de principio a fin. La acidez málica aporta claridad y una sensación redonda en taza, mientras que el cuerpo medio favorece una bebida limpia y accesible.

Notas de cata

• Fragancia: durazno, naranja en almíbar
• Aroma: naranja
• Sabor: naranja, miel, durazno
• Cuerpo: medio
• Acidez: málica
• Posgusto: largo, dulce, con recuerdo a miel