Red Honey Puebla

Café de la Finca Cagstin, cultivado por Fermín Luis Vázquez en Zapotitlán de Méndez, Puebla.

A una altitud de 1,000 a 1,100 msnm, este café de especialidad nace de una combinación única de las variedades Sarchimor y Oro Azteca. Fue sometido a una fermentación en drupa de 72 horas con mosto, seguido de un proceso Red Honey y un secado lento en camas africanas, que preserva al máximo su dulzura y complejidad.

Desde el primer contacto, su fragancia suave y envolvente anticipa una experiencia reconfortante. En taza, se revelan notas dulces y cremosas de plátano y dulce de leche, acompañadas de una acidez tartárica sutil que aporta equilibrio. Su cuerpo es medio y sedoso, dejando una textura amable que acaricia el paladar.

Disfruta de este café como un homenaje al detalle, al tiempo y a la pasión que Fermín Luis Vázquez deposita en cada cosecha desde las montañas de Puebla.