Natural Finca Cagstin

Café producido por Fermín Luis Vázquez en la finca Cagstin, ubicada a 1,000 msnm en Zapotitlán de Méndez.

Este lote de variedad Sarchimor fue procesado por vía natural, desarrollando una taza con dulzor definido, expresión frutal madura y una textura sedosa. Presenta un perfil limpio y accesible, con predominio de fruta de pulpa amarilla y roja, acidez integrada y un final prolongado de carácter frutal.

Notas de cata

• Fragancia: manzana roja, ciruela dulce, caramelo, frutos secos
• Aroma: manzana amarilla
• Sabor: manzana roja, durazno
• Cuerpo: sedoso
• Acidez: tartárica, similar a manzana roja
• Posgusto: largo, con recuerdo a manzana y pera