por admin | Feb 18, 2025 | Informativo
Cuando hablamos de café de especialidad, imaginamos una taza perfecta, con aromas intensos y sabores que despiertan nuestros sentidos. Pero ¿qué pasa cuando algo sale mal en el camino? Los defectos en los granos pueden marcar la diferencia entre una experiencia...
por admin | Feb 18, 2025 | Informativo
Cuando hablamos de café de especialidad, nos referimos a mucho más que una simple bebida. Este término se usa para describir cafés que han sido evaluados con una puntuación superior a 80 en una escala de 100 por la Specialty Coffee Association (SCA). Pero, ¿qué hace...
por admin | Sep 30, 2023 | Informativo
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y su popularidad no parece disminuir. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido una creciente conciencia sobre la diferencia entre el café comercial y el café de especialidad. En este artículo, vamos a...
por admin | Sep 19, 2023 | Tueste
Cuando se trata de una taza de café perfecta, el proceso de tostado es donde la magia realmente sucede. Si alguna vez te has preguntado por qué un puñado de granos de café verde puede transformarse en esa bebida aromática y sabrosa que tanto amas, la respuesta está en...
por admin | Sep 3, 2022 | Inmersión, Recetas
Aquí hay una receta más detallada para preparar una prensa francesa: Ingredientes: 50 gramos de nuestro café800 ml de agua caliente (no hirviendo)Una prensa francesaUn termómetro de agua (opcional) Preparación: Muela los granos de Kraken Café recién antes de preparar...
